Amtliche Untersuchung auf Trichinen (Wildtiere)

Trichinen sind winzige Fadenwürmer. Sie suchen sich Zwischen- und Endwirte. Dabei können alle fleischfressenden Tiere, Schweine sowie Einhufer (beispielsweise Pferde und Esel) Träger dieser parasitenartigen Lebewesen sein. 

Isst man beispielsweise rohes Fleisch von einem mit Trichinen befallenem Tier, kann dies die Krankheit „Trichinellose“ auslösen. Diese meldepflichtige Krankheit führt unter anderem zu Schwäche, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Im weiteren Verlauf treten Fieber, Muskelschmerzen und Ödeme im Augenbereich auf. Im schlimmsten Fall kann der Herzmuskel befallen werden und damit für die betroffene Person tödlich enden.  

Daher hat der Gesetzgeber vorgesehen, dass das Fleisch von für Trichinen empfängliche Tiere vor Freigabe für den menschlichen Verzehr amtlich untersucht wird.

Wenn Jägerinnen oder Jäger das Fleisch von erlegtem Wild, das für Trichinen empfänglich ist, verwerten möchten, muss das Tier ebenfalls vorher amtlich untersucht werden. Hierzu muss der komplette Tierkörper vorgelegt werden. Sofern die Jägerin oder der Jäger ermächtigt wurden selbst eine Trichinenprobe bei Wildschweinen und Dachsen zu entnehmen (Übertragung nach § 6 Tier-LMÜV), genügt die Abgabe einer Probe.

Die Stadt Bochum kann für in Bochum lebende Jägerinnen oder Jäger die Untersuchung durchführen lassen. Gleiches gilt für in Bochum erlegtes Wild.

Das CVUA Rhein-Ruhr-Wupper führt im Auftrag des Ordnungs- und Veterinäramtes die Untersuchung von Trichinen bei erlegtem Wild durch.

Jägerinnen und Jäger, die ermächtigt wurden, Proben von Wildscheinen oder Dachsen zu nehmen, gehen bitte wie folgt vor:

1. Je Wildtier mindestens circa 50 Gramm reines Muskelfleisch entnehmen.
   (Zwerchfell, Unterarm oder Zunge – in der Regel Walnuss-Groß) 
2. Das Muskelfleisch (Probematerial) in einem Frischhaltebeutel packen und den Beutel mit der Nummer der Wildmarke versehen. Material schnellstmöglich kühlen (nicht einfrieren / tiefkühlen!)
3. Wildursprungsschein in dreifacher Ausführung ausfüllen und zusammen mit dem eingepackten Probematerial in einem weiteren, sauberen Frischhaltebeutel verpacken. Auch auf diesem Beutel die Nummer der Wildmarke notieren.
4. Beim Ordnungs- und Veterinäramt anrufen und die Abgabe einer gekühlten Trichinen-Probe telefonisch ankündigen (Telefon: 0234 910-8811). Möglichst einen Termin im Telefonat ausmachen.
5. Die Probe zusammen mit ausgefülltem Wildursprungsschein beim Ordnungs- und Veterinäramt, Abteilung Lebensmittelüberwachung und Veterinärwesen, Freudenbergstraße 45 in 44809 Bochum, abgeben.
6. Sie erhalten den Befund per E-Mail zugeschickt (bitte E-Mail-Adresse vorab mitteilen oder auf den Wildursprungsschein vermerken!). Die Mitteilung wird im Laufe des Untersuchungstages (mittwochs oder freitags) verschickt.

Tipp:

Wichtig:

Sofern Sie keine Übertragung zur Entnahme von Trichinen-Proben erhalten haben oder es sich um andere Wildtiere als Wildschwein (Schwarzwild) oder Dachs handelt, muss der komplette Tierkörper vorgelegt werden!
Bitte rufen Sie hier für weitere Informationen beim Ordnungs- und Veterinäramt an, Telefon: 0234 910-8811.

Für Trichinen empfängliche Wildtiere sind beispielsweise:

• Bären
• Dachse
• Füchse
• Sumpfbiber (Nutria)
• Wildschweine (Schwarzwild)

• Wildursprungsschein Nordrhein-Westfalen

Die Untersuchung auf Trichinen kostet grundsätzlich 11,00 Euro je Wildtier (vgl. Tarifstelle 23.9.5.8.9.2 AVerwGebO NRW). 

Die Kosten für die Untersuchung von Wildschweinen (Schwarzwild) übernimmt das Land Nordrhein-Westfalen und ist daher für Sie kostenlos.