Lebensmitteluntersuchungen

Inhaltsverzeichnis

• Lebensmitteluntersuchungen
• Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Bochum laut Kooperationsvertrag
• Aufgaben des Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsamtes Dortmund laut Kooperationsvertrag
• Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Hagen laut Kooperationsvertrag
• Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Hamm laut Kooperationsvertrag
• Aufgaben des Veterinäruntersuchungsamtes Arnsberg laut Kooperationsvertrag
• Beispiele von offensichtlichen Beanstandungen

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Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Bochum laut Kooperationsvertrag

Produktgruppen

15   Getreide (Frau Heck)
16   Getreideprodukte, Backvormischungen, Brotteige (Frau Heck)
22   Teigwaren (Frau Heck)
31   Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsirupe, Fruchtsäfte getrocknet (Herr Lampen)
32   Alkoholfreie Getränke, Getränkeansätze, Getränkepulver auch brennwertreduziert (Herr Lampen)
36   Biere, bierähnliche Getränke und Rohstoffe für die Bierherstellung (Herr Lampen)
46   Kaffee, Kaffeeersatzstoffe, Kaffeezusätze (Frau Heck)
47   Tee, teeähnliche Erzeugnisse (Frau Schöttler)
48   Säuglingsnahrung, Kleinkindernahrung (Frau Heck)
51   Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung (Frau Schöttler)
52   Würzmittel (Frau Schöttler)
59   Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser, Quellwasser, Brauchwasser (nur im Rahmen des LFGB)
       (Herr Bieling)

Analytische Schwerpunkte

• Fusarientoxine
• Acrylamid (GC/MS)
• PAK (Produktgruppe 59)

Die zu untersuchenden Proben werden von Lebensmittelkontrolleuren des zuständigen Ordnungsamtes eingeliefert und stammen aus dem Handel, aus Herstellerbetrieben, Gaststätten und Kantinen und von Märkten aus dem Einzugsbereich des Untersuchungsamtes.

Daneben analysieren wir auch Verbraucherbeschwerden.

Aufgaben des Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsamtes Dortmund laut Kooperationsvertrag

Produktgruppen

24   Kartoffeln, stärkereiche Pflanzenteile
25   Frischgemüse ausgenommen Rhabarber
26   Gemüseerzeugnisse, Gemüsezubereitungen ausgenommen Rhabarber
27   Pilze
28   Pilzerzeugnisse
29   Frischobst einschließlich Rhabarber
30   Obstprodukte
39   Zucker
43   Süßwaren
44   Schokoladen und Schokoladenwaren
45   Kakao
49   Diätetische Lebensmittel

Analytische Schwerpunkte

• Mikrobiologische Untersuchungen (Proben der CUÄ Bochum und Dortmund außer Produktgruppe 48; Kosmetika, Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt)
• Pflanzenschutzmittelrückstände

Link zum CLUA Dortmund

Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Hagen laut Kooperationsvertrag

Produktgruppen

01   Milch
02   Milchprodukte
03   Käse
04   Butter
10   Fische, Fischzuschnitte
11   Fischerzeugnisse
12   Krustentiere, Schalentiere, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus
13   Fette, Öle
14   Suppen, Soßen
17   Brote, Kleingebäcke
18   Feine Backwaren
20   Mayonnaisen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate
21   Puddinge, Kremspeisen, Desserts, süße Soßen
33   Weine und Traubenmoste
34   Erzeugnisse aus Wein, auch Vorprodukte und Nebenprodukte der Weinbereitung
35   Weinähnliche Getränke sowie deren Weiterverarbeitungserzeugnisse, auch alkoholreduziert
       oder alkoholfrei
37   Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke
40   Honige, Blütenpollen und Blütenpollenzubereitungen, Brotaufstriche auch brennwertvermindert
41   Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtzubereitungen auch brennwertreduziert
49   Diätetische Lebensmittel
54   Aromastoffe
83   Bedarfsgegenstände zur Reinigung und Pflege sowie sonstige Haushaltschemikalien
84   Kosmetische Mittel und Stoffe zu deren Herstellung

Analytische Schwerpunkte

• Acrylamid (LC/MS)
• PAK (Lebensmittel außer Obergruppe 59)

Link zum CUA Hagen

Aufgaben des Chemischen Untersuchungsamtes Hamm laut Kooperationsvertrag

Produktgruppen

05   Eier, Eiprodukte
06   Fleisch warmblütiger Tiere auch tiefgefroren
07   Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere
08   Wurstwaren
23   Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst
42   Speiseeis, Speiseeishalberzeugnisse
49   Diätetische Lebensmittel
50   Fertiggerichte, zubereitete Speisen
53   Gewürze
56   Hilfsmittel aus Zusatzstoffen und / oder Lebensmitteln und Convenience-Produkten
57   Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel und Vitamine
60   Rohtabake, Tabakerzeugnisse, Tabakersatz sowie Stoffe und Gegenstände für die Herstellung
       von Tabakerzeugnissen
81   Verpackungsmaterialien für kosmetische Mittel und für Tabakwaren
82   Bedarfsgegenstände mit Körperkontakt
85   Spielwaren und Scherzartikel
86   Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt

Analytische Schwerpunkte

• Bestrahlung
• Aflatoxine, Ochratoxine

Link zum CUA Hamm

Aufgaben des Veterinäruntersuchungsamtes Arnsberg laut Kooperationsvertrag

Produktgruppe

Futtermittel

Analytische Schwerpunkte

• Mikrobiologische Untersuchungen (nicht dem CLUA Dortmund zugeordnete Produktgruppen)
• gentechnisch veränderte Organismen
• Algentoxine
• Tierartenuntersuchungen
• Fusarientoxine in Futtermitteln
• Aflatoxine in Futtermitteln, Rückstellkontrollproben

Link zum CUA Arnsberg

Beispiele von offensichtlichen Beanstandungen

Fischdose mit Würmern	Insektenbefall von Trockenobst
ungenießbare Praline	Nussschokolade mit Wurmbefall